●ウンチェーバー●
こーんにちは〜♪
今日は山の日で祝日ですが、
みぃかじ元気に営業中ですよー!!
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本日の日替り定食(ランチのみ)は、
ウンチェーバーちゃんぷるー
チキンカツ
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ウンチェーバーとは空芯菜のコトです。
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空芯菜と聞くと中華料理を思い出しますが、
沖縄でもとてもよく食べられている野菜です。
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マーミーさんが作るウンチェーバーちゃんぷるは、
生姜が効いたサッパリ味。
隠し味に少し味噌を入れているそうです。
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中華風のシャキシャキ炒めとは一味違った、
少し柔らかめで優しい味です♪
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沖縄料理 新風 (みぃかじ)│http://miikaji.jp
住所:東京都目黒区東山3-5-4 IKビル1F
TEL:03-3793-2045
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●ヒバーチ●
こんにちはー。
今朝の地震は一瞬でしたが
結構揺れた東京です。
ウチの猫もびっくりして走り回ってました。
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本日ご紹介するのは、
ヒバーチ
という香辛料でーす♪
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ヒハツという東南アジア原産の香辛料で、
石垣島がある八重山諸島で栽培されています。
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胡椒とシナモンをミックスしたような、
独特の香りです。
【島こしょう】と呼ばれたりもします。
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沖縄そばにかけたり、
肉料理との相性も良いです。
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胃腸を整え、血流を促し、
冷え性を改善する効果があります。
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個人的には好き嫌いが分かれる香りだと思いますが、
ご興味ございましたらお試しください♪
(ワタクシは結構好きデス!!)
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沖縄料理 新風 (みぃかじ)│http://miikaji.jp
住所:東京都目黒区東山3-5-4 IKビル1F
TEL:03-3793-2045
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●復活メニュー●
本日よりまーさむんメニューが
新しくなりました〜♪
(まーさむん=おいしいもの)
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復活!!
桜海老と紅生姜のかき揚げ
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以前より桜海老が増量されて、
更に美味しくなってしまいました!!
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こりゃ大変だ。
お酒がススム君です。
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他にも旬のオススメが盛りだくさんですよ♪
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沖縄料理 新風 (みぃかじ)│http://miikaji.jp
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●島トウガラシ●
こんにちは♪
台風一過の東京です。
セミが元気良く鳴いてます。
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そんな猛暑の中、
リューさんがこんなモノくれました!!
↓
大炎上唐辛子!!笑
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ワタクシ、無類のカライモノ好きなのです。
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輪切りにした唐辛子がそのまま入ってます。
美味しい激辛でした。ʕʘ‿ʘʔ
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沖縄の激辛と言ったら、
島トウガラシです!!
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こちらは乾燥させたモノなのですが、
沖縄の唐辛子は特別辛いのデス。
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みぃかじでも粉末状にした島唐辛子を
ご用意しております♪
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先日ご紹介したコーレーグスと一緒に、
激辛がお好きな方は試してみてくださ〜い。
(苦手な方にはオススメできません。)
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激辛で猛暑を切り抜けたいと思います。
( ̄^ ̄)ゞ
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沖縄料理 新風 (みぃかじ)│http://miikaji.jp
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●仙ちゃん来てます●
こーんにちは!!
台風が南から攻めてきてますが…
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台風より一足早く、
仙ちゃん
来てます!!笑
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最新の沖縄情報をお聞きになりたい方、
是非仙ちゃんに色々聞いてみてください。
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泡盛にも詳しいですよ〜♪
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こちらは昨晩のワタクシの晩酌の図。
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リューさんが美味しい天然のブリを
手際良くシャシャーっと捌いてくれました。
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本日のランチの定食でもご提供中!!
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●サーター天ぷら●
こんにちは〜♪
東京は少し涼しい日が続いてますが、
スッキリ晴れない8月の始まりデスネ。
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さー、本日は・・・
【サーターアンダギー】のご紹介でーす♪
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沖縄では定番の丸いドーナツです。
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サータ→砂糖
アンダ→油
アギー→揚げる
l l
サーターアンダギー
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なるほど!!(๑˃̵ᴗ˂̵)
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マーミーさんは「サーター天ぷら」と言ったりします。
揚げ物はみんな天ぷらになるみたいな???
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みぃかじのサーターアンダギーは小ぶりなので、
積み上げてお誕生祝いなどにも大活躍♪
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※ご注文頂いてから揚げるので10〜15分お時間がかかります。
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お食事後、お腹に余裕がございましたら、
是非お試しくださいませ。
(5個400円・10個750円)
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お持ち帰りもできます!!
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海の生物などを描いた袋にお入れ致します。
冷めても美味しくお召し上がりいただけます♪
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でわでわ、
今後も沖縄の美味しいモノをご紹介いたしまーす!!
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池尻大橋で人気の新風(みいかじ)のブログでは家庭的でほっこり美味しい沖縄料理のおすすめをご覧いただけます
池尻大橋で沖縄のお母さんの味が楽しめると話題の新風(みいかじ)では、ブログを配信しております。店内の様子やスタッフのエピソード、おすすめの人気メニューなどをご紹介しておりますので、初めてご来店いただく方もぜひご覧ください。
新風(みいかじ)でお楽しみいただける沖縄料理は、名護出身のオーナーのお袋の味です。お母さん直伝のレシピだからこそ、まるで沖縄へ遊びに行ったような雰囲気で滋味豊かな沖縄の素材をふんだんに使った優しい味をお楽しみいただけます。
新風(みいかじ)は散策スポットとしても人気の目黒川沿いにあり、若者にも人気のお洒落な街、池尻大橋にございます。職場のお仲間や大切な方とぜひお気軽にお越しください。