本日の新風定食♪
こんにちはー!!
沖縄は早くも梅雨明けしたそうです。
いいですねぇ〜
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本日のランチの日替わり定食は
島オクラちゃんぷるーと鶏天ぷらの組み合わせ♪
(写真は白飯をジューシーに変更+¥150)
(単品ジーマミー豆腐追加+¥300)
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大変好評で、すぐに完売してしまいました。
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定番のソーキそばもオススメですが、
お好みのおかずだった時は定食もオススメですよ!!
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昼も夜もお待ちしてまーす♪
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沖縄料理 新風 (みぃかじ)│http://miikaji.jp
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│ 住所:東京都目黒区東山3-5-4 IKビル1F
│ TEL:03-6303-3451
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ニガナ(んじゃな)(・ω・)ノ
今回は沖縄野菜の中で、
ニガナご紹介致します!!
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沖縄では【ンジャナ】と呼ばれる苦い葉っぱ
本当に苦いんですが、昔から薬草としても重宝されている、
スペシャルな野菜なのです!!
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ビタミンCやカロテン、カルシウム、カリウムが豊富。
ヤンバル地方ではとてもポピュラーで、
根や葉に苦味があり健胃剤の薬草としても有名。
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今回はこのニガナを少し分けていただき、
みぃかじのお母さんマーミーさんに白和えの作り方を教わって、
自宅で作ってみました!!
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こんな感じに仕上がりました♪
んー、
ワタクシなりにおいしくできたと思うのですが、
やっぱりマーミーさんが作ったのが一番おいしいですねぇ。
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ちなみに、二ガナと豆腐とツナを使用してます。
ツナ缶を入れるコトで苦味がマイルドになります。
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ゴーヤーの苦味とはまた違った沖縄独特の野菜♪
もしご来店の際に入荷していたらお試しください〜
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最後に…
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先日の仕事終わりの1杯の図。
ビールがおいしい季節ももうすぐソコです!!
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本日入荷の沖縄野菜〜
今日みぃかじに入荷した野菜たち
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青パパイヤ
コリンキ
ショウガ
モウイ…
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コリンキは今回初めてですが、
生で食べられるカボチャです♪
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↑コチラは今夜オススメ(まーさむん)の
ゴーヤとサラミのサラダですが、
リューさんが本日入荷のコリンキを使って
おいしいサラダを作ってくれるとのコト!!
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皆さま乞うご期待♪♪♪
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収穫8ヶ月前
ハイサーイ、やんばる・はるさー・仕入れ担当 仙です。
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最近のお気に入り♪
とっても個人的なコトで申し訳ないのですが、
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沖縄の子供向け特撮番組【琉神マブヤー】に出てくる、
敵のクーバーというキャラクターにハマってます。
なので似顔絵を練習中!!
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「今さらマブヤー?」
なんて言わないでください!!
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今からハマる人もいるんです。笑
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ちなみに本当のクーバーはこちらっ
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ホンモノかわいいんです。
「ハゴー!ハゴー!」って叫ぶんです。
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かわいいですよね?
ちなみにワタクシは、
クーバーTシャツの購入を検討中♪
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ゲットしたらまたUPしまーす!!
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今週末の新鮮なモノ♪
沖縄の仙さんから届いた野菜〜
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ナーベラー(ヘチマ)
青パパイヤ
パイナップル
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そして白石隊長から届いたお魚〜
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三浦で獲れたてのフッコ(スズキ)!!
こちらはカルパッチョでお楽しみください♪
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テラス席も開放中♪
皆様のご来店をお待ちしております!!
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