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こんにちは〜♪

今日は最近人気のメニューをご紹介。

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【ドゥルワカシー】
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田芋（タイモ・ターンム）と呼ばれるお芋の茎と

シイタケやカマボコと煮た料理です。

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沖縄のお祝いの席には欠かせない煮物です。

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田芋は里芋やタロイモの仲間です。

ネットリした食感と椎茸の豊かな風味を楽しめます。

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【島豆腐と蒸し鶏のサラダ】

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沖縄の島豆腐と柔らかい蒸し鶏を、

わさびドレッシングで楽しめます。

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当店のサラダはボリューム満点で人気メニューです。

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最近お箸置きがくたびれてきたので、

持ち帰ってちょっと補修しようと思います。

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先日、石垣島で拾ってきたサンゴちゃん♪

代わりにこちらをお箸置きにしてます。

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なかなかのフィット感。

サンゴちゃん、とても便利です♪

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最後に、

お客様から沖縄旅行のお土産を戴きました♪

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カレーもラーメンも大好きなワタクシには

垂涎モノです。笑

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ありがとうゴザイマース！！

 

 

こんにちは！！

今日は木枯らし2号が吹いてる東京です。

（勝手に名付けました。）

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先日の休日に、

自宅で栽培していたハンダマ（水前寺菜）を

収穫してみました♪

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コレでまだ半分です。

結構たくさん育ってしまいました。

とりあえずジャブジャブ洗いましたよ〜。

（無農薬ですが…）

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サッと湯がいて、

ツナと一緒にポン酢和えにしました。

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見た目はワカメみたいですけど…笑

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ついでに柚子も収穫しました♪

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冬至にはまだ早いですが、

最近めっきり寒くなってきたので、

柚子湯に入るのもいいかもデス。

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あっという間に冬モードですが、

みぃかじ元気に営業中です！！

 

 

こんにちはー♪

今日はハロウィンです。

泣いても笑っても今日で終わりです。

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笑！！

コレ、リューさんです。

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お客様のジェームスさんのスマホで

撮ってもらいました♪

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悪ノリした我々をご覧ください。

最近は面白いアプリがたくさんありますね〜

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HAPPY HALLOWEEN♪

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ジェームスさんありがとーっ

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ウチのテンちゃんにもこの絵のように、

ハロウィンぽく仮装してもらいたかったんですが…

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見てください。

このやる気のなさ…(｡-_-｡)

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帽子をかぶせようとしたら、

一目散に逃げていきました。苦笑

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明日から11月ですね。

ワタクシの風邪は完治いたしました〜♪

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皆さまのご来店をお待ちしております！！

 

 

 

今週のまーさむんデス♪

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【テビチ煮】が復活しております！！

豚足ですね。

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トロトロのプリプリ。

コラーゲンたっぷりですよ〜♪

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先日のコウタロウくん。

めっちゃ大城家に馴染んでます。笑

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お手製のカエルさんとネコさんを

プレゼントしてくれました♪

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コウちゃんありがとーっ(*⁰▿⁰*)

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ハロウィンコーナーが

随分賑やかになりました♪

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皆様、ご協力ありがとうゴザイマス！！

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今週末は【三線ライブ】です。

まだ少しお席に余裕がございますので、

ご予約承り中でーす。

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ワタクシの風邪はそろそろ終焉を迎えそうです。

なかなか手強いヤツでした…

でわでわ(´-ω-`)

 

こんにぢわ〜(´-ω-`)

雨続きですねぇ。

台風も近づいてきますねぇ。

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ワタクシ、流行りに乗って、

早速風邪をひいてしまいました…

でも、元気でーす♪

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こちら、

以前ご紹介した自宅のハンダマー（水前寺菜）です。

最初こんなに小さかったんです。

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それがこんなに大きく育ちました！！

葉っぱが伸び過ぎて邪魔なくらいです。

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ずっと緑のハンダマーだと思っていたら、

裏はしっかり紫色になってました。

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早く収穫して食べてみようと思います。

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リューさん特製ビスコッティが復活。

今回はグラノーラ入りです♪

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最後に…

リョウコさんに戴いたビール！！

オリジナルラベルです♪

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みんなで美味しくいただきまーす。

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皆さま、

本当に風邪にはお気をつけください！！

 
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ハイサーイ、沖縄から仙ちゃんです〜！

タイトルの通り、

毎年10月17日は「沖縄そばの日」です。
その由来は1978年10月17日に、公式に「沖縄そば」という名称が認可されたことにあります。
それまでは、厳密にはそば粉を3割以上使用していないと「そば」とは呼んでいけないというルールの中、小麦粉を主な原料としている「沖縄そば」は「そば」をは呼んでいけないという風潮があったようです。

 

つまり「そば粉で作られてない沖縄そばは、そばと呼ぶな！」という事です。
なんでも原料に3割以上そば粉を使っていないと「そば」とは呼んではいけないようです。

しかし、沖縄では古くから伝統的に「沖縄そば」を親しんできた歴史があり、今さら呼び名を変えるわけにはいかない。
沖縄生麺協同組合を中心にこの名称を存続しようという活動の末、1978年10月17日、公式に「沖縄そば」という名称が認可されたのです。

 

そんな沖縄そばの日は、みぃかじで沖縄そばを食べましょう。

 

お昼まで待ちきれんさ〜(￣∀￣)