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こんにちは、みぃかじミクです♪

年が明けてもう1週間！！

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早いですねぇ

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みぃかじは2017年も元気に営業中！！

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【あけましておめでとう】を沖縄方言では、

【イイソーグヮチデービル】と言うそうです。

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いいお正月ですね〜♪という意味ですね。

面白いです、沖縄方言。

只今イロイロ勉強中！！デス！！

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そしてこちらは・・・

沖縄でお正月などお祝いの時に食べる【イナムルチ】です。

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白味噌仕立ての甘めの豚汁のような料理。

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昔はイノシシの肉が使われていたのが、

豚肉を使うようになったそうです。

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イノシシモドキ→イナムルチ（イナムドゥチ）

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豚肉以外に椎茸やコンニャク、カマボコが入った

とても美味しいお汁です♪

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最後に、

アカヤガラという強そうな魚を持つリューさん。

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美味しい白身のお魚です。

刺身の味噌和えにしてお出しします！！

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